Na tarde desta terça-feira, 9 de dezembro de 2005, um incêndio atingiu a área da churrasqueira de um restaurante localizado na Rua Engenheiro Rebouças, no Centro. O Corpo de Bombeiros foi acionado e enviou três ABTRs, além de equipes de apoio, para atender à ocorrência.
Ao chegarem ao local, os bombeiros constataram que o fogo estava concentrado na estrutura da churrasqueira. A suspeita inicial é de que a gordura acumulada tenha entrado em combustão devido ao excesso de calor. A churrasqueira, de grande porte e com base em inox, é utilizada para atender a alta demanda de uma churrascaria, o que favorece o acúmulo de gordura em sua parte interna, laterais e na região da chaminé.
A equipe realizou rapidamente o combate às chamas, controlou o foco de incêndio e abriu portas e janelas para ventilação. No momento do incidente, apenas funcionários estavam no estabelecimento, que se preparava para abrir para o jantar.
Um funcionário chegou a inalar uma quantidade moderada de fumaça, sendo atendido pelo Siate com apoio da equipe médica do Samu. Após avaliação, ele foi liberado no próprio local. Ninguém ficou ferido na ocorrência, que resultou apenas em danos materiais.
Os bombeiros ressaltaram que, em churrasqueiras domésticas, esse tipo de situação é menos comum devido ao menor volume de calor e menor acúmulo de gordura. Já em estabelecimentos comerciais, a manutenção deve ser mais rigorosa. A orientação é de que seja realizada limpeza semanal de toda a estrutura, incluindo base, paredes internas e chaminé, para evitar riscos de combustão.
Apesar da alta temperatura, a churrasqueira não explodiu. O fogo permaneceu confinado, mas se espalhou pelas paredes internas devido à gordura acumulada. A rápida ação das equipes evitou que o incêndio se alastrasse e causasse danos maiores ao imóvel.
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